冬瓜,姜片,植物油,切成,薄片
提問: 鯽魚能否飩冬瓜湯？ 問題補充: 医师解答: 原料：鯽魚300克，連皮冬瓜150克，植物油、黃酒、鹽、蔥段、姜片各適量。 做法：1、鯽魚洗凈，控干水分。 2、冬瓜去心、留皮，洗凈，切成薄片。 3、起油鍋，放植物油燒熱后，先下蔥段、姜片，待爆出香味時，隨時放入鯽魚；待魚皮煎黃后，加黃酒、鹽，至酒香溢出時，加冷水3大碗，燒沸。 4、盛入沙鍋內，加冬瓜片，小火慢煨約1小時，見魚湯發白，肉熟瓜爛即可。 特色：利胃調中、清熱，適用于春季內有積熱、胃氣不佳者食用。
提問: 鯽魚能否飩冬瓜湯？ 問題補充: 医师解答: 原料：鯽魚300克，連皮冬瓜150克，植物油、黃酒、鹽、蔥段、姜片各適量。 做法：1、鯽魚洗凈，控干水分。 2、冬瓜去心、留皮，洗凈，切成薄片。 3、起油鍋，放植物油燒熱后，先下蔥段、姜片，待爆出香味時，隨時放入鯽魚；待魚皮煎黃后，加黃酒、鹽，至酒香溢出時，加冷水3大碗，燒沸。 4、盛入沙鍋內，加冬瓜片，小火慢煨約1小時，見魚湯發白，肉熟瓜爛即可。 特色：利胃調中、清熱，適用于春季內有積熱、胃氣不佳者食用。
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